Чизкейк с малиной

На форму 24 см:

125г муки,
разрыхлитель на кончике ножа,
65 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара,
щепотка соли,
1 желток

Для начинки:

10 яиц,
1 лимон,
130 г нежирной сметаны,
550 г творога (творожной несладкой массы 20% жирности),
1 пакетик порошка ванильного пудинга,
40 г крахмала,
3 пакетика ванильного сахара,
1 ст.л. рома,
80 г сливочного масла, соль,
200 г сахара,
3-4 ст.л. малинового конфитюра,
500 г малины (свежей [...]

Основа для пиццы из темной муки

Состав
400 г цельной пшеничной муки,
1 чайная ложка соли,
1/2 кубика дрожжей (20 грамм),
2 столовые ложки оливкового масла
1.Муку и соль смешать, выложить горкой, в середине сделать углубление.
2.Дрожжи смешать с 5 столовыми ложками теплого молока. Дать постоять и очень хорошо
перемешать с мукой,туда же добавить 200 мл теплой воды и маслом.
3.Тщательно вымесить тесто еще раз в течение 10 минут. [...]

Ягодный торт

Состав:

для бисквита:

3 яйца, щепотка соли, 90г сахара, 120г муки
для крема:

1 пакетик порошка ванильного пудинга, 2 ст.л. сахара, 400 мл молока
для покрытия:

800г смеси красных ягод (можно замороженных), 1 пакетик заливки для
торта, 1 ст.л. сахара, 150г листиков миндаля для украшения
1. Духовку разогреть до 180 градусов. Сильно взбить до пены яйца,
соль и сахар. Подмешать лопаткой муку. Выложить массу [...]

Рогалики из творожного теста

Состав:
250 г сливочного масла
250 г творога
2 чайные ложки сахара
2 стакана муки
1 стакан молотых грецких орехов
1/2 стакана коричневого сахара
1 чайная ложка молотой корицы
1 белок
Приготовление:
1. Взбить миксером масло, творог и сахар. Добавить муку. Сделать тесто. Поделить на две части и поставить в холодильник минимум на 30 минут.
2. Перемешать грецкие орехи, коричневый сахар и корицу. [...]

Картофель, запеченный в фольге с салатом

Состав:
картофель крупный  7-8 штук,
сыр тертый 200 г,
зеленый горошек 1 банка,
яйца вареные 3 шт.
колбаса вареная 200 г,
огурец свежий 2-3 маленьких или 1 длинный,
майонез, соль
Приготовление:
1. Картофель, завернутый в фольгу, запечь в духовке, до готовности. Затем его развернуть и надрезать наполовину. Половинки слегка раздвинуть.
2. Огурцы, яйца, горошек и колбасу мелко порезать и заправить майонезом.
3. Заполнить картофель салатом [...]

Салат с крупой кус-куc

Состав:
200 г крупы кус-кус,
1/2 пучка мяты,
1 большой болгарский перец (желательно желтого цвета),
2 больших помидора,
6 ст.л. оливкового масла,
сок 1 лимона,
1 зубчик чеснока,
соль, перец
Приготовление:
1. Кускус положить в глубокую миску и залить 250-300 мл кипятка. Накрыть миску полотенцем и оставить кускус на 10 минут набухать. Перемешать крупу вилкой.
2. Листики мяты мелко нарезать. Порезать кубиками перец и помидоры.
3. [...]

Салат из авокадо с апельсинами

Состав:
2 очищенных от плёнок апельсина
2 авокадо
20 чёрных маслин без косточек
свежие листики базилика
1/2 маленькой фиолетовой луковицы
Заправка:
авокадо 1 шт.(пюре)
белый винный уксус 1 ч.л.
растительное масло 1 ч.л.
оливковое масло 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
яичный желток
соль 0,5 ч.л.
дижонская горчица 1 ч.л.
сок лайма 1 ч.л.
пюре 1 зубчика чеснока
чёрный перец
Приготовление:
1. Поделить на дольки апельсины, нарезать дольками авокадо. Маслины порезать на две половинки, луковицу [...]

Чизкейк с фруктами

Состав:
продукты для формы диаметром 24 см
50 г сахара,
100 г масла,
1 яйцо,
1 щепотка соли,
150 г муки,
мякоть 1/4 палочки ванили,
цедра половинки лимона
Для сырной массы:
1 1/4 кг жирного сливочного сыра,
3 ст.л. муки,
200 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
по 2 чайные ложки цедры лимона и цедры апельсина,
5 яиц,
2 желтка
Для украшения:
250 г клубники,
2 киви,
1/2 манго,
1 маленькая баночка мандаринов,
1 пакетик прозрачной заливки [...]

Суп с фрикадельками

Состав:
500 г фарша,
5 средних картофелин,
2 моркови,
1 большая луковица,
1 болгарский перец,
пучок петрушки
Приготовление:
1.Картофель почистить, нарезать кубиками и бросить в кипящую воду.
2.Морковь почистить и натереть на терке, луковицу также почистить и натереть на терке или мелко порезать. Болгарский перец мелко порезать.
3.Пассеровать морковь, лук и перец на сковороде до полумягкости и выложить к картофелю.
4.500 г смешанного [...]

Гювеч-национальное болгарское блюдо

на 4 порции:
около 800 г телятины,
2-3 луковицы,
600-700 г картофеля,
10-12 зернышек черного перца,
1 лавровый лист,
1 ч.л. красного перца,
50г сливочного масла,
100г сухого красного вина,
соль,
1 чашка томатной пасты, растворенной в 3-4 чашках
воды,
1/3 ч.л. сахара
1. Телятину порезать кубиками, как на гуляш и
положить в воду примерно на 5 минут.
Затем достать из воды и дать воде
стечь.
2. Лук мелко порезать. Картофель [...]